TheFork Awards with Mastercard reconhece talento e homenageia a gastronomia portuguesa

19 DE NOVEMBRO DE 2025 | LISBOA

A 2ª edição do evento consagrou o restaurante Polémico como o preferido do público e o restaurante Santa Joana como o preferido dos Chef’s.

Os grandes vencedores da noite são:

• Polémico que recebeu o prémio People’s Choice, por ter sido o restaurante mais votado pelo público.

• Santa Joana foi premiado com o Chef’s Choice, tendo sido o restaurante de eleição dos Chefs que constituíam o júri e com o Media’s Choice entregue por Rafael Tonon.

• Intemporal do Chef Miguel Laffan, brilhou ao vencer uma das novidades do ano, o Mastercard Impact Award, que reconhece o seu impacto positivo e sustentável para a comunidade e para o setor da restauração. O Chef Miguel Laffan somou ainda a este prémio, outro prémio por constituir o TOP 10 dos mais votados pelo público.

• Categorias Especiais: A Sogrape atribuiu o seu prémio Excelência na Carta de Vinhos ao Fitapreta - A Cozinha do Paço e o Recheio o Prémio Raízes ao Largo do Paço.

• Legends: homenagens presenciais a alguns dos Chefs icónicos do nosso país: Noélia Jerónimo, Dieter Koschina e Nuno Mendes e tributo a Maria de Lourdes Modesto com um cocktail realizado pela Chef Natalie Castro.

O Convento do Beato voltou a ser o epicentro da celebração da gastronomia nacional com a 2.ª edição em Portugal do já reconhecido TheFork Awards with Mastercard, um evento que distinguiu os melhores restaurantes do ano e prestou homenagem às grandes figuras que moldam o panorama gastronómico português.

Sob o tema “Legends”, a gala conduzida por Vasco Palmeirim reuniu mais de 200 convidados entre Chefs, personalidades do setor e parceiros do TheFork, numa noite marcada pela emoção, talento e partilha à mesa.

People’s Choice Award

Entre os restaurantes nomeados pelo júri constituído por 53 prestigiados Chefs portugueses (entre os quais nomes com Estrela Michelin como a Chef Marlene Vieira, o Chef Rui Paula, o Chef João Sá e o Chef Henrique Sá Pessoa), o restaurante Polémico foi o vencedor do People’s Choice Award, foi um dos grandes protagonistas da noite distinguido como o restaurante preferido dos portugueses em 2025. 

“Não estávamos mesmo à espera deste prémio. Abrimos há 10 meses, somos 5 sócios em que o mais velho tem 26 anos, receber esta distinção entre restaurantes tão conceituados é mesmo um motivo orgulho. Propomos uma fusão gastronómica onde a comida de excelência é para toda a gente dentro de um ambiente informal com guardanapos de pano, pratos de Inox e cozinha de Chef. Mudamos o menu de 2 em 2 meses porque acreditamos que a criatividade pode repensar sabores.” afirma o chef António Lobo Xavier. 

Foram igualmente revelados os restantes classificados no Top 10 de restaurantes mais votados pelo público, salientando o melhor da gastronomia nacional:

• Marina com Noélia, Olhão
• Belos Aires Praia, Arcozelo
• Carvoaria, Lisboa
• Bougain Avenida, Lisboa
• De Raiz, Almada
• Renascimento, Guimarães
• Raio, Lisboa
• Intemporal, Paço d’Arcos
• Bonança, Lisboa

Chef’s Choice Award

Santa Joana foi também um dos grandes protagonistas da gala, ao ser distinguido com o Chef’s Choice Award, atribuído pelos chefs do júri como reconhecimento da inovação e excelência gastronómica.

A este prémio, Santa Joana somou o Media’s Choice, reforçando o destaque de uma noite marcada pela homenagem ao Chef Nuno Mendes, cujo percurso e contributo para a gastronomia portuguesa foram amplamente reconhecidos.

“Este prémio é um orgulho enorme para e mim e para a nossa equipa. Estamos há 1 ano a montar uma casa onde somos os anfitriões de um convento com mais de quatrocentos anos de história. Tentámos criar um espaço com um ambiente boémio e divertido, onde honramos o sítio onde estamos, com inspiração na cozinha portuguesa, mas também nas viagens por todos os sítios onde já andámos até à Lisboa de hoje.
Somos uma equipa de profissionais incríveis que temos levado este projeto para a frente, é o trabalho desta equipa e o seu empenho que nos traz este prémio. É uma honra enorme sermos reconhecidos.” Refere o chef Nuno Mendes que subiu ao palco três vezes nesta segunda edição. 

Um novo prémio atribuído pela Mastercard

Nesta segunda edição, o TheFork Awards with Mastercard apresentou a novidade da entrega de um novo reconhecimento: o Mastercard Impact Award, que foi atribuído ao restaurante Intemporal, liderado pelo chef Miguel Laffan em Paço de Arcos, pelo seu apoio às comunidades locais, a promoção do turismo autêntico e o impulso ao talento.

Categorias especiais

Os vencedores das categorias especiais, foram também selecionados entre os 37 restaurantes nomeados de 9 distritos, refletindo o talento, diversidade, sustentabilidade e inovação:

• Media’s Choice Award: foi selecionado por um painel de jornalistas especializados – Rafael Tonon, Alexandra Prado Coelho, Cláudia Lima Carvalho e Catarina Moura - que premiou o restaurante Santa Joana em Lisboa como a melhor abertura gastronómica do último ano, também galardoado com o Chef’s Choice, reforçando o reconhecimento atribuído pelos Chefs.
• Prémio Excelência na Carta de Vinhos: reconheceu o restaurante Largo do Paço em Amarante, cuja carta de vinhos se destaca pela sua curadoria exemplar, elevando a experiência enogastronómica a um patamar de referência. Este prémio foi atribuído pela Sogrape.
• Prémio Raízes: selecionado pelo Recheio, considerou o Fitapreta – A Cozinha do Paço em Évora, por manter uma ligação profunda com a terra, o território e os seus produtores, preservando tradições, promovendo sustentabilidade e valorizando a cultura alimentar local.

Homenagem às Lendas da Gastronomia Portuguesa

Em 2025, o TheFork Awards with Mastercard prestou tributo às figuras que marcam e inspiram a gastronomia portuguesa, num momento de celebração e reconhecimento.

Durante a gala foram homenageados nomes incontornáveis do nosso país que elevam a marca portuguesa no panorama gastronómico internacional:

• Maria de Lourdes Modesto, a quem foi dedicada a abertura da cerimónia, como símbolo maior da divulgação da gastronomia portuguesa;
• Noélia Jerónimo, homenageada pelo chef Rodrigo Castelo, com discurso de aceitação emotivo em que recordou o caminho que a trouxe até aqui.
• Nuno Mendes, homenageado pelo chef Leandro Carreira, pela sua influência internacional e o contributo para a valorização da cozinha portuguesa no mundo.
• Dieter Koschina, homenageado pelo chef Rui Silvestre, em reconhecimento pela sua mestria técnica e pela inspiração de gerações de cozinheiros em Portugal.

Um Menu de Lendas

O jantar de gala foi um tributo à tradição gastronómica portuguesa, com pratos icónicos de restaurantes lendário que definem a identidade gastronómica Lisboeta:

• 1.º Prato: Croquete, Versailles
• 2.º Prato: Gambas à Guilho, Ramiro
• 3.º Prato: Pataniscas com Arroz de Tomate, Solar dos Presuntos
• 4.º Prato: Cozido à Portuguesa, Belmiro
• Sobremesa Mastercard: Criação da chef Juliana Penteado
• Sobremesa: Mousse de chocolate, Pap’açorda

No final da noite, os restos alimentares foram recolhidos pela ReFood, reforçando o compromisso do evento e do setor na luta contra o desperdício alimentar.

Uma Noite de Celebração e Reconhecimento

Susana Castro, Diretora de Marketing do TheFork Portugal sublinha o papel da plataforma na promoção e valorização da restauração nacional “O TheFork Awards with Mastercard é um tributo à comunidade gastronómica portuguesa — aos novos talentos, aos chefs consagrados e a todos os que, todos os dias, contribuem para que Portugal continue a ser um destino de excelência à mesa. Hoje celebramos duplamente: os prémios das novas aberturas mas também os 10 anos do TheFork em Portugal. É com muito orgulho que fechamos esta segunda edição entre parceiros e chefs que fazem parte desta década.”

Com o apoio da Mastercard, naming sponsor, Sogrape e Recheio como patrocinadores, o evento contou ainda com a parceria da Vista Alegre.