Restaurante Notiê por Priceless apresenta sua nova temporada “Terra Altar: Chapada Diamantina”

Após percorrer Sertões, Amazônia e Mata Atlântica, o chef Onildo Rocha e sua equipe escolhem região da Bahia para imersão cultural e alimentar ao desenvolver novo menu e série de conteúdo em vídeo

Foto: Nani Rodrigues e Marcos Londero

O chef Onildo Rocha anuncia a nova temporada do restaurante Notiê por Priceless, no Espaço Priceless, parte do complexo gastronômico da Mastercard Brasil, inspirada em sua recente expedição pela Chapada Diamantina. Essa jornada desbravou a riqueza cultural e gastronômica da região, elementos que agora são refletidos no menu do Notiê, que se consolida como um laboratório de pesquisas do chef Onildo, sendo o único do Brasil com um processo imersivo e investigativo profundo nas diversas regiões do país, trazendo, além de ingredientes, a cultura de cada região para suas experiências. Assim, com suas expedições, o chef transforma o espaço no centro de São Paulo em uma experiência multissensorial sobre a cultura alimentar do Brasil.

Nesta temporada, o Notiê convida seus clientes a embarcarem em uma experiência gastronômica profundamente enraizada nas tradições e sabores da Chapada Diamantina. Cada prato foi cuidadosamente elaborado para capturar a essência da conexão entre a natureza e a cultura local, transformando cada refeição em uma homenagem às práticas e ao legado culinário da região.

“A Mastercard tem muito orgulho de ser a idealizadora do Notiê por Priceless, que caminha para sua quarta temporada inspirada na rica região da Chapada Diamantina, por ser uma iniciativa que constrói de forma significativa para a nossa estratégia de marca multissensorial”, afirma Taciana Lopes, vice-presidente sênior de Marketing e Comunicação da Mastercard Brasil. "Proporcionamos uma experiência única que conecta os sentidos, unindo a paixão dos brasileiros pela gastronomia, com a valorização dos biomas e culturas do Brasil, além de termos grandes parceiros ao nosso lado”, destaca Taciana.

Levando em consideração a sazonalidade, a nova temporada trará menus rotativos com os ingredientes típicos da região, que traz influências da terra, da alimentação de subsistência, do sagrado e do mar, em referência à origem do local, que há mais de 700 milhões de anos foi um oceano. Nessa temporada, os comensais encontrarão preparos como o godó de banana, cozido de banana muito preparado nos garimpos durante o século 19, com ou sem carne-seca, o cortado de palma, a moqueca de jaca e o abará com gremolata de castanhas brasileiras.

Nessa temporada, a harmonização de vinhos fica a cargo das premiadas sommèlieres Daniela Bravin e Cassia Campos. Na carta, os comensais encontram rótulos que valorizem a região pesquisada. “Estamos bastante empolgadas em participar dessa temporada com o chef Onildo e a Mastercard. Recentemente, fizemos uma viagem juntos e foi enriquecedor, acreditamos nessa sinergia”, declaram as sommeliers. Para os vinhos, a nova temporada conta com parceria da vinícola UVVA, localizada em Mucugê na Chapada Diamantina,uma região única onde se encontram as maiores altitudes do Nordeste brasileiro.

A experiência se completa com os cafés Orfeu, e os comensais podem apreciar o registro em vídeo da expedição de uma semana pela Chapada Diamantina e a transformação do ambiente, na qual o novo teto do Notiê ganha sua versão bordada. Sob a direção criativa de Gustavo Greco, lendas, alimentos e festividades locais são representados em pontos e linhas: frutas verdes, a mãe d’água, Cosme & Damião e outros ícones. O tecido bordado, transposto para um painel retroiluminado de 18m2, ficou a cargo de Daniela Luz e Luísa Luz, do Estúdio Veste. A impressão e instalação tem apoio da Tensoflex.

A quarta temporada “Terra Altar: Chapada Diamantina”; do Notiê por Priceless será lançada no dia 1º de agosto, em um coquetel com show da Preta Gil e produção da BEM São Paulo Experiences. As reservas para o restaurante estarão abertas ao público a partir de 02 de agosto.

Serviço:

Notiê por Priceless

De quarta a sábado das 19h às 23h. Capacidade - 50 pessoas.

Menu degustação:

• Menu de 5 R$ 282,00
• Menu de 8 R$ 468,00
• Menu de 11 R$ 624,00
  
  

Formas de pagamento: dinheiro, todos os cartões de crédito e débito. Titulares dos cartões Mastercard® Black™ e Platinum têm 10% de desconto e isenção de uma rolha.

Reservas: https://booking-priceless.com.br/

Telefone: (11) 2853-0373

Whatsapp business (11) 2853-0373

Endereço:

Entrada principal: Rua Formosa, 157, Centro Histórico. São Paulo - SP

Acesso seguro e exclusivo pelo subsolo do Shopping Light.

Estacionamento com manobrista.

Mastercard Brasil