Знаменитые шеф-повара и ресторанные обозреватели проведут серию мастер-классов и лекций, поделятся уникальными рецептами и расскажут о трендах гастрономического туризма в России.

27 ноября 2020, Москва Mastercard и Novikov School запускают новую серию мастер-классов и лекций «Бесценная кухня. Гастрономический тур по городам России». Вместе с известными шеф-поварами участники проекта смогут приготовить у себя дома кулинарные шедевры и отправиться в виртуальные путешествия.

Вдохновляясь бесконечным многообразием культур и гастрономических предпочтений разных уголков России, Mastercard и Novikov School объединили лучших лекторов и шеф-поваров из шести туристических городов — Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи, Екатеринбурга, Калининграда и Ростова-на-Дону. Шефы поделятся своими лучшими рецептами и вместе с экспертами расскажут о самых интересных местных ресторанах и любимых россиянами блюдах, которые обязательно стоит приготовить.

Лекции можно посетить бесплатно в прямом эфире инстаграм-аккаунта Novikov School и Mastercard. Мастер-классы будут проходить на платформе Zoom по предварительной регистрации.

«Вместе с нашими партнёрами мы собрали интересные предложения в этом предновогоднем проекте, которым хотим порадовать держателей карт Mastercard, а также поддержать российский бизнес, искусство и туризм. Многое в нашей жизни сейчас переходит в онлайн-формат, но мы видим, что благодаря этому открываются и новые возможности: стираются границы, позволяя нам оставаться вместе даже на расстоянии» — комментирует Светлана Волошенко, директор по маркетингу и коммуникациям Mastercard в России.

Юлия Митрович, сооснователь кулинарной школы Novikov School: «В этом году многие вновь отрыли для себя Россию и были искренне удивлены тем, какие потрясающие места есть в нашей стране. За последние годы уровень шеф-поваров и ресторанов сильно вырос талантливые люди и интересные концепции есть везде. Хочется, чтобы о них узнали. Наш проект поможет познакомиться с современной русской кухней, местными гастрономическими традициями и локальными продуктами из разных уголков страны. Это яркие впечатления и положительные эмоции, которые так необходимы всем нам».

До 22 декабря пройдут 7 авторских лекций и 12 мастер-классов. Куратором цикла лекций выступил Иван Глушков – декан лектория Novikov School, гастрономический обозреватель GQ и автор популярного телеграм-канала «Соль».

«Локальное нелокальное» первая в этом цикле лекция от известного ресторанного обозревателя, эксперта высокой национальной кухни, журналиста и путешественника Геннадия Йозефавичуса. Запись лекции можно посмотреть в инстаграм-аккаунте школы @Novikov_school.

Серию кулинарных мастер-классов 25 ноября в 19:00 открыл Алексей Павлов, шеф-повар ресторана Barceloneta в Сочи. В его креативном исполнении аутентичная перуанская кухня представлена севиче из мидий с креветками. Продолжат серию:

Максим Любимов – шеф-повар и совладелец Leo Wine and Kitchen (лауреат премий Where To Eat, лучший региональный ресторан России по версии GQ), Ростов-на-Дону. Особенность заведения в том, что его создатели Сергей Подпорин и Алексей Скидан (они также примут участие в проекте в качестве лекторов) строго ориентированы на региональные продукты и сезонность;

— Артем Мартиросов – титулованный шеф-повар ресторана «КрабыКутабы», который в 2020 году был награжден премией золотой «Пальмовой ветви»;

— Антон Кочура – его ресторан «Онегин дача» отмечен премией журнала GQ и знаменит своими завтраками, которые привлекают гурманов со всей России;

— Андрей Кошкодан – опытный шеф-повар нового ресторанного комплекса Mamai-Calé (Сочи), который уже успел прославиться изысканной кухней и неповторимой атмосферой роскоши. Ресторан премиум-класса находится в живописном месте на территории национального парка в окружении экзотического сада, где специально высажены около трех тысяч растений из тосканского питомника.

В числе спикеров онлайн-лектория заявлены:

— Кирилл Грушин – один из самых опытных бартендеров страны. Он был задействован в команде Аркадия Новикова, открывал бар «Стрелка» в Москве. Приехав в Ростов-на-Дону и, очаровавшись местным колоритом, работал над развитием ресторанного бизнеса этого города. Запустил 15 ресторанов и баров. Старается максимально работать с локальным сезонным продуктом.

— Анастасия Павленкова – известный гастрономический обозреватель и колумнист важнейшего городского лайфстайл-издания «Собака.ру», куратор престижной ресторанной премии «Что где есть в Петербурге».

— Алексей Матвеенко – идеолог развития гастрономического и винного туризма в Ростовской области, основатель винного фестиваля «Сыр, вино и джаз», куратор туристического проекта «Ростов – город со вкусом», организатор более 20 гастрономических фестивалей, знаток и исследователь традиционных донских методов виноделия и сортов винограда.

— Евгений Хитьков – соучредитель и совладелец холдинга «ОПГ Добрых Дел», один из главных деятелей барного Петербурга, родоначальник тренда на натуральное вино в северной столице и во всей стране. Среди его заслуг – запуск модных баров «На Вина!», «Винный шкаф», ресторанов Hamlet+Jacks, «Скотный двор» и других заведений высокой кухни.

Как попасть на лекции и мастер-классы «Бесценной кухни»:

Подробное расписание всех мастер-классов и лекций, а также условия участия представлены на сайте Mastercard и Novikov School. Продолжительность составляет от одного до полутора часов для лекций, и полтора — два часа — для мастер-классов. Начало всех лекций и мастер-классов запланировано на 19:00 по московскому времени в будние дни, а на мастер-классы по субботам участники приглашены к 11:00. На мастер-классе могут присутствовать одновременно до 500 человек. Регистрация автоматически завершается по достижении этого значения. Стоимость участия — 499 рублей, для держателей карт Mastercard предоставляется скидка 20%.

Участники мастер-классов получат возможность стать гостем закрытого онлайн-ужина и провести вечер в компании с Геннадием Йозефавичусом и Андреем Шмаковым, шефом легендарного ресторана Savva отеля «Метрополь». Попасть на такое уникальное событие – большая удача. Этих счастливчиков определят автоматически с помощью специального сервиса. Гости закрытого ужина получат в подарок продукты для приготовления праздничного блюда.

Первая серия онлайн-встреч «Бесценная кухня» впервые прошла в мае — июне 2020 года. Проект продолжает знакомить участников с популярными туристическими направлениями и уникальными авторскими рецептами от мастеров мирового уровня, помогая людям стать ближе к своим увлечениям и готовить вместе даже на расстоянии.

О Mastercard

Masterсard (NYSE: MA) – глобальная технологическая компания, работающая в платежной индустрии. Наша миссия – обеспечивая безопасные, простые, технологичные и доступные транзакции, развивать и усиливать цифровую экономику, дающую преимущества всем и повсюду. Используя защищенные данные и сети, создавая партнерства и опираясь на то, что вдохновляет, мы предоставляем инновации и решения, которые помогают людям, финансовым институтам, правительствам и бизнесам реализовать свой наибольший потенциал. Наша культура и всё, что мы делаем внутри компании и за её пределами, определяется в соответствии с коэффициентом нравственности (decency quotient, DQ). Мы ведем бизнес более чем в 210 странах и территориях и создаем устойчивый мир, который открывает бесценные возможности для всех.